内容摘要：今天给各位分享如何做臊子面的菜的知识，其中也会对如何做臊子面汤进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、家常菜岐山臊子面的做法2、臊子面怎么做臊子面怎么做

今天给各位分享如何做臊子面的何做何菜的知识，其中也会对如何做臊子面汤进行解释，臊面臊面如果能碰巧解决你现在面临的何做何问题，别忘了关注本站，臊面臊面现在开始吧！何做何

本文目录一览：

• 1、臊面臊面家常菜岐山臊子面的何做何做法
• 2、臊子面怎么做臊子面怎么做
• 3、臊面臊面正宗西安臊子面的何做何做法
• 4、灞桥臊子面的臊面臊面做法
• 5、臊子面的何做何臊子怎么炒
• 6、炒臊子面的臊面臊面臊子怎么做

家常菜岐山臊子面的做法

【准备底菜】 胡萝卜切小薄丁（注：是小薄片，不是何做何小方块）、豆腐干切小丁。臊面臊面土豆也切成小薄片（注：是何做何小薄片，不是小方块）、木耳也撕成小块。

先和面。和面盆里加入中筋面粉，加入一小勺盐，然后分次少量加入水来和面，边倒少量的水，边用筷子搅拌。把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。做手擀面这个面团要和的硬一些。

做法：准备新鲜面条。正宗的岐山臊子面都是用手擀面，要擀得非常薄，再用大刀切细，面条煮出来半透明状，又劲道又光滑，这就是人们常说的“薄，劲，光”。用新鲜面条最好 准备漂菜。

和面：选用上好的麦面粉，用淡盐水和面。面团要比平时硬一些，反复揉搓，直至表面光滑。然后静置30-50分钟，再次将面团揉光。揉的时间长一些，面团会更加劲道。将面团擀开，切成粗细均匀的面条。将配菜切好。

臊子面是中国西北地区特色汉族面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。下面我带你了解做臊子面的具体步骤，希望对你有帮助！做臊子面的具体步骤 胡萝卜、土豆、干豆腐块切很小的方块，木耳小碎片。

放入细辣椒面，快速翻炒，直至锅中的油变成红色，香料、肉片都有红色的辣椒粉包裹；向锅内倒入约100克的岐山香醋，用文火炒；投入清水，转用小火熬大约40分钟，此时，陕西岐山臊子面的的臊子就制作成功了。

臊子面怎么做臊子面怎么做

臊子面的家常做法如下：盐2克，鸡精2克，辣椒末5克，酱油10毫升，花生油20毫升，面条500克，小葱一根，猪瘦肉250克。将瘦肉剁成肉末，小葱切成葱末，锅中加适量油烧热，放入肉沫翻炒，加入酱油着色，然后加入开水。

步骤臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。

材料：面条(生)200克，土豆50克，胡萝卜50克，芹菜1根，豆腐干2块，韭菜1根，木耳30克，黄花菜30克，葱1根，姜2片。辅料：酱油两勺，盐一勺，胡椒粉一勺，十三香一勺，高糖500g。步骤：面条准备好了。

家庭版哨子面 准备材料： 番茄、胡萝卜、土豆、木耳、黄花菜、豆腐块、香菇、猪肉、鸡蛋、蒜苗、面。准备调味： 老醋、香油、生姜粉、黑胡椒/白胡椒、八角、桂皮、蒜末。

正宗西安臊子面的做法

陕西西安长安臊子面的做法 土豆，红萝卜，冬瓜，洗净去皮。干黄花菜，木耳泡发。韭菜摘干净！肉，肥瘦分开切小粒。葱姜切小，红辣椒切圈。所有菜切丁，黄花菜切小段。烧热油，加入葱姜辣椒，煸炒。

第一步提前准备一块后腿肉，把猪瘦肉和肥肉分离滚刀块。并把锅中烧开，可以多倒点植物油，做出来的肉臊子变香。大家直接把肥肉放进锅里，慢慢地煸炒冒油来，直到肥肉微微的变黄，就可以放进猪瘦肉丁。

陕西臊子面的做法如下：主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。辅料：辣椒面20克、十三香5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。

陕西臊子面的正宗做法：用料：黑木耳3-4朵、盐适量、食用油适量、干黄花10-15根、土豆半个、胡萝卜半根、豆腐半盒、挂面适量、青菜适量、醋3大勺、生抽2大勺、五香粉1小勺、辣椒粉适量、韭菜3-4根、鸡蛋1个。

如：羊肉臊子面、猪肉臊子面、南瓜臊子面等等。漤臊子先要备料，以猪肉臊子为例，主要有：水煮剔骨肉或五花肉、油炸豆腐、白豆腐、海带、黄花菜等，均切成小丁。

灞桥臊子面的做法

1、放肉臊子 1放2勺油泼辣子 1把汤滚开，关火 放漂菜：鸡蛋片和韭菜碎---臊子汤就做好了。2另用一锅烧半锅开水，下入面条，面条滚开，煮至七成熟即可捞出。

2、中小火焖烧到水分基本丧失5-10分钟吧，撒入大量辣椒面（我用大概两大勺）。关火炒均匀。

3、原料：碱面、面粉、清水、姜、生抽、十三香、草茹酱油、水淀粉、盐、土豆、干黄花菜、鸡蛋、胡萝卜、豆腐、五花肉、香油、料酒、葱、鸡精、香菜、蒜、胡椒粉、菠菜、黑木耳。

4、陕西西安正宗臊子做法 步骤臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。

臊子面的臊子怎么炒

1、材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块，五香粉、辣椒面、陈醋、盐、各适量。

2、吃法一：干面臊子，我们将面条捞至碗中后加入炒好的臊子拌好后吃。吃法二：汤面臊子，在面条即将出锅前将炒好的菜直接加入锅中，然后拌匀后出锅。

3、好吃有过瘾，做一次可以吃好几顿，又容易储存，下面就来分享下肉臊子怎么炒才吃的香。

炒臊子面的臊子怎么做

材料：猪肉一块，干辣椒几个，大葱一段，生姜一块，五香粉、辣椒面、陈醋、盐、各适量。

吃法一：干面臊子，我们将面条捞至碗中后加入炒好的臊子拌好后吃。吃法二：汤面臊子，在面条即将出锅前将炒好的菜直接加入锅中，然后拌匀后出锅。

臊子面的臊子做法如下：主要食材：五花肉、杏鲍菇、香菇、胡萝卜、香干、小米辣椒。将所有食材都切成碎丁：五花肉切成肉丁，香干切成丁，杏鲍菇切丁，香菇切丁，胡萝卜切丁。把锅烧热，放入五花肉，小火慢慢煸炒。

如何做臊子面的菜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于如何做臊子面汤、如何做臊子面的菜的信息别忘了在本站进行查找喔。